厨房防火几级？
厨房的火灾危险性极大，它是集：明火、燃气、电气于一个空间的区域，一旦发生火灾，危害极大，所以我们应按照“一级”防火级进行管理。
具体要求及措施有：
（一） 定期做好对油烟管道、灶台区域及其抽排风机房和烟道周边的清理工作，严禁在油烟道区域进行明火作业，如果必须进行，必须用防火堵板进行隔离，并做好防范措施。
（二） 定期对所有燃气管道、阀门、燃气灶具连接处进行严密性检查，发现问题及时报修。
（三） 操作人员必须经过消防部门的相关培训，并考试合格后方可上岗操作，其他员工也必须经过该单位相关部门组织的消防教育培训，并掌握消防基本技能和“三懂三会”要求。
（四） 厨房必须配备“消防主题色彩”（黄色或红色）明显，并与环境色彩有较强烈对比的各种基本消防器材、消防应急包、灭火毯和消火栓。
（五） 厨房须设置明显的“严禁烟火”或“禁止吸烟”的字样；在所有燃气管道处悬挂“禁止悬挂杂物”等。
（六） 加强明源（电气、燃气、吸烟、违章操作等）管理，电气线路必须按要求穿金属管或阻燃套管保护；配置的“电气开关箱”须设置独立的防火单元，远离煤气罐等易燃易爆物，做好“防爆”。
（七） 爱护消防设施，任何员工不得损坏灭火器箱和封条，也不得将消防器材挪作它用。“消防应急包”内备好湿毛巾、防烟面具、手电筒和多功能消防斧（消防斧既能破铁质窗户也能切割玻璃，既能帮助逃生也能支援灭火）。
（八） 制定符合单位实际、操作性强的灭火和应急疏散预案，每年在厨房进行一次该区域内的灭火和“关、断、移、转”实（演）战。