葛根有保肝的作用吗？
葛藤(PUERARIA LOBATA)，属豆科植物，又称野葛、甘葛、九畹灵草等。其性味甘凉，归脾、胃经，是常见的药食两用植物之一，富含蛋白质、氨基酸、酯类等物质，具有清热降火、生津止渴、舒筋活络、解毒消肿的功效[1-2]。 近年来对葛根的研究主要集中在黄酮类化合物上[3]。已有大量研究表明，葛根中含有多种具有药理活性的黄酮成分，如大豆素、大豆甙元、异绿豆皂苷和绿原酸等；并且通过不同提取方法从葛根中分离得到的多糖组分还具有抗氧化、免疫调节、抗血栓及抗肿瘤作用[4-6]。有研究报道，水提醇沉法可从葛根中分离到两种具有降血糖作用的单体成分，并证明这些单体的降糖机制可能是通过激活腺苷酸活化蛋白激酶（AMPK）通路来实现[7]。也有研究人员发现，葛根丙酮提取物能够有效抑制四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖升高，且能够恢复胰岛素敏感性而起到预防糖尿病的作用[8]。还有研究发现，葛多糖可通过增加肾小球上皮细胞的Na+/K+-ATPase活性进而促进钾的吸收和钠的排泄，从而使葡萄糖得以正常利用，进而达到降血糖的效果[9]。除上述内容外，目前对于葛根的其他活性成分及其药理作用的研究也相对较少。
作为传统中药材，葛根在使用时存在量小效差的特点，所以如何从葛根中获得活性高、含量多的有效成分一直是研究的热点。但目前相关研究中对葛根的提取工艺大多停留在浅层萃取阶段，虽能较好的提取出其中的多酚类物质，但对于其他活性成分却难以兼顾。而且现有提取工艺多采用单一溶剂或结合式提取，所得产物成分复杂，纯度低，直接用于药物研制很难实现。因此开发一种新工艺，以同时获取含量高、纯度的活性物质将是今后研究的主要方向。