北京东来顺哪家?

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东来的两个老字号,一个前门大街的东来顺老店,一个是通州区的东来顺火锅城。 前门店是清代留下来的,现在店面已经改造过,环境比过去好一些了。

我小时候住在西城,对东来顺的记忆来自于离我家不远的这个店的羊肉串,当年好像是两毛钱一串,记得特别清楚,因为当时一毛钱一根的羊肉串在街头小摊上很多,但两毛钱的就只有东来顺和护国寺小吃店有卖(护国寺现在已经重建开业了),所以这两家算是比较高档的吃烧烤的地方了。

后来大了以后知道涮羊肉这玩意儿,才知道这是东来顺的主打菜品之一。关于涮羊肉的各种典故、知识、来由,网上有很多文章,此处不再赘述。 总而言之呢,现在的东来顺已经谈不上什么特色了,各种美食应有尽有,只是价格比起以前来,那是相当贵啊!

以火锅为例,当年我在成都吃过好多味道好的不用排队的普通火锅,一个人花五六十块就能吃得挺不错。但现在你去东来顺吃火锅,人均消费差不多就是这个数。

如果就吃一顿的话,这个价格自然没有问题。但如果经常去吃,或者想请客的话,那可是要肉疼一阵子的。 我曾经专门带国外的朋友去东关总店吃涮羊肉,想让他们尝尝这个“闻名遐迩”的美食。结果他们吃的那叫一个没脾气…… 一是对羊肉的要求比较高,普通的羊肉他们都觉得有膻气,二是不喜欢吃那种带着厚薄均匀透明纸片的羊肉(说是纸片,其实厚度大概也就半毫米左右吧),说怎么吃都觉得像是在吃蜡纸…… 当然,可能人家外国人就是不讲究这些,想吃羊肉自己家里做的白肉火锅也能吃得乐呵呵的。但东来顺这种老字号的食品,其实已经不仅仅是吃的食物本身,而是带有非常浓厚的中国文化色彩的“美食”,这种 “美食” 往往能带给食客一种特殊的情感体验,因此我们这些老食客们往往是十分珍重并舍不得轻易换地方的。

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