祭灶指什么生肖？
民间传说腊月二十三是王爷的生日，所以这天的供品十分丰富，有甜酒、果品、烧肉等等，还有用黄纸、蜡烛、草果等扎成的“小房子”，内燃香火，祭拜王爷。
不过现在大家都习惯把这天的祭祀提前到腊月二十三或者二十四进行。 无论时间怎样变化，对王者的敬重是不变的。《吕氏春秋·季冬记》中就记载了古人祭典的情况：“天子居太庙而祭，祀先王、先公。天子有三庙，诸侯有两庙。”
古代王权神授，君权与神权密不可分，皇帝被视作天之子，因此祭祀祖先和天地自然是最高权力者的事情。这种祭祖仪式自然也会影响到后世子孙，所以直到现在，人们仍会在重要节日进行祭祀活动。 而说到祭祀就不得不提一种特殊的祭品——猪头。按照传统，祭祀时供奉的猪头必须是新鲜的，而且不能是普通的家猪，而是“黑猪”。为什么是黑猪呢？因为古代人们认为黑色的家猪是“黑毛土猪”，具有更高的营养价值。
除了颜色之外，体型也很重要。人们普遍认为猪头越大就越有价值，说明猪肉肥而不腻；反之则是瘦而不肥。至于供品中的鱼肉都是切成大块，这样才显得气派。