羊肉和豆腐怎么做好吃？
首先说，这个汤好喝又营养，尤其适合寒冷的冬天！ 第一步：准备食材，羊肉(带骨)、豆腐、姜 第二步：将羊肉洗净，用清水浸泡出血水，期间更换几次清水。（我大概用了四个小时吧） 第三步：凉水入锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。（这时候的羊肉已经基本除去腥膻味了） 第四步：加入豆腐，食盐调味，小火慢炖一个半小时左右。
这里有个小tips可以缩短炖煮的时间：把整块羊肉用高压锅煮烂，再倒入砂锅，加入新的姜片和合适口味的食盐，最后放入豆腐，汤汁就会变得奶白香浓啦~ 因为加了盐，所以不需要再加味精或者鸡精之类的调料。喜欢喝粥的同学可以直接多加水，熬成浓郁的白汤。我们南方人的做法大概是下面这样的~~
这样一碗热腾腾的羊肉豆腐汤就做好啦～喝一口，满嘴生香啊…… 不过我觉得这汤有点偏咸，如果是自己家里做，可以根据自己和家人的饮食偏好适当添加调味料。