厨房垃圾什么颜色的？
虽然，我们大家都知道，食品安全重于泰山，但是，又有几人知道，厨房垃圾，其实也和我们的食品安全息息相关呢！
就在前几天，一则新闻震惊了全世界所有爱好和平，珍惜环境的人：日本一所化学工业公司突发化学物泄漏事件，约3吨废弃食用油脂与工业油脂混合、加工后制成的“油脂渣”，顺着长崎县与属港的夹岸水道流入大海。环保部门在事发当天下午就曾发出海上危险物品通知，呼吁附近船只避开这一区域。不过，在到达大海后，这些油污很快相互混合、稀释，最终致使600多平方公里海域遭到污染。
但是，类似食品安全事件，并不是孤例。就在前几年，日本还出现过“米糠奶”事件。当时，一家名为‘米糠生活’的公司以回收来的米糠为原料，加工成面包等食品出售。然而，有消费者吃了这种米糠面包后，腹部疼痛并呕吐。结果，警方调查发现，这些米糠之所以被收回，是因为含有损害农作物的黄曲霉菌毒素，而在这个加工过程中，根本没有去除黄曲霉菌毒素的工序。
而再看国内，2006年，四川省原粮食厅粮食工业中心副主任韩永明，与四川省天源粮贸集团有限公司董事长傅勇等人，以低于正常45%的价格，从四川农大科技园食品公司收粗粮7757吨，并转手卖了1269.46万元，获得了80%的利润，但给国家造成614.35万元的增值税损失。这7000多吨的粗粮到了这个粮食工业中心副主任的手里，却变成了1360多吨“紫色垃圾”——既不能食用，也不能作为工业材料用的原料。这些“紫色垃圾”被农民扔在了垃圾场，而国家给了300多万的补贴后，垃圾场又烧掉了300多吨。
厨房垃圾，竟然有这么大的危害！
其实，厨房垃圾，也就是食物垃圾，就是指食材购买、制作、烹饪过程中产生的进食部位残余食物，包括菜渣、鸡骨、鱼刺、蛋壳、果皮、茶叶渣、菜叶、剩菜剩饭等。而在我们日常生活中，我们更常说的垃圾一般指的是厨房垃圾中不能被食用的那些残余物。主要包括：菜藤、菜梗、菜叶、草莓、冬瓜、骨头、蟹壳渔网等难以生物降解的成分。
据环境卫生监测中心数据显示，全国各地城区家庭平均每天厨余垃圾产生量为4.18公斤每年累计147.56万吨，其中烹饪食物产生78.15%，食物残余占38.54%，果皮占26.51%，菜叶占26.01%。而据2012年统计，中国城市生活垃圾累积堆积量已达到58454万吨，且逐年增速加快，每年以8%左右的速度增长。
一方面，厨房垃圾产生量巨大；另一方面，厨房垃圾由于含有了很多溶于水的污染物，所以会流失很多水，如果大量垃圾滞留于下水道，极易滋生细菌和病毒。不仅如此，如果这些有机垃圾没有得到妥善处理，在合适的温度和湿度下，很容易滋生大量细菌、病毒和虫害，并散发恶臭，不仅污染室内空气，而且会污染地下水、土壤和食物，危及整个生态。同时，这些垃圾所带状的钙和磷，会给水体、土壤带去营养物质，引起水体和土壤富营养化，并使得大量鱼类死亡。
厨房垃圾什么颜色的？
所以，在日常生活中，我们不仅仅要做到勤俭节约，避免产生过多的厨余垃圾，更要注意对厨余垃圾进行分类，减少厨余垃圾对环境的污染。要分别将厨余垃圾、其他垃圾、可回收垃圾、有害垃圾进行分类。同时，也要从小事入手，从个人卫生做起，将剩菜剩饭、鸡蛋壳、茶叶渣等厨余垃圾倒入漏斗式密闭垃圾桶中；而果皮、菜叶等厨余垃圾则应投入有盖垃圾箱或塑料袋内；螃蟹、乌龟、虾等骨头应投入其他垃圾箱内。这样，我们才可以在无形中减少厨余垃圾量的产生。
最后，我们可以用80年代末90年代初曾经流行过的那首儿歌的旋律，写一篇新的环保儿歌，号召大家：垃圾要分类，做个好市民。