2017年什么餐饮赚钱？
1.首先，做餐饮是否挣钱不能光看一年或一段时间的经营状况，而要看是不是长期盈利。因为一时的亏损可能有诸多原因，而长久的亏本一定是因为经营模式出了问题。 2.其次，做什么样的餐饮项目取决于你的资金实力、资源人脉和自身能力等多种因素。资金实力强，人脉广，善沟通协调者，可以做中高端的餐饮项目。如果这些方面偏弱势，那么可以从低端入手，慢慢积累。 餐饮行业看似门槛低，其实水很深。没有接触过的人很容易轻视它，做过的人又往往无法自拔地爱上它。
3.最后，关于“做什么样类型的餐饮项目”这个问题，建议题主结合自身实际情况，从市场需求量、投资成本、人力成本、风险控制等方面综合考虑后作出选择。 目前中国的餐饮消费格局中，快餐占据着重要地位。随着生活节奏的加快，人们对于一日三餐的质量要求也越来越高。适合快节奏生活方式的快餐行业仍然有很大的市场发展空间。
不过，快餐并不是单纯指盒饭、打包带走的食品，而是符合现代消费者快捷饮食需求的一切就餐方式，包括传统快餐、中式正餐、火锅、烧烤等所有经营形式。 需要提醒的一点在于，不管最终的选择是什么，一定要确保食材安全、卫生达标、产品新鲜。这是经营餐饮的基本要求，也是能否让顾客持续消费的关键因素。