成都米其林三星餐厅吗?

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就现在,2019年7月18日,成都首家也是唯一一家三星级米其林餐厅——誉峰麟轩正式关门谢客。 原因不解释,肯定不是它家服务变差或者味道不行导致的。

作为成都最早的一百家米其林推荐名单里的餐厅之一(成都第一批共计36家),开业七年一直保持着三星评级,去年还因为法餐菜的分量太少了而被迫涨价的餐厅,突然在一天之内从菜单上全部下架了所有菜品,员工收到了通知称由于经营不善面临倒闭…… 我去的时候门口还有客人来询问,是不是更换老板了之类的话。

作为一个在成都生活工作多年的外地人来讲,对于这家店是有特殊感情的。它家的服务,口味,环境一直以来都是顶好的。 老板是法国人,年轻时候在巴黎学习厨艺,在法国许多高档酒店都有过工作经验,后来因为女朋友(现在是老婆了)来到成都开了这家餐厅。妻子是成都本地人,因此他学会了做冒菜,干锅等这些具有四川本地特色的菜肴,但最拿手的还是法餐。

我第一次去吃的时候是2014年,那时候刚毕业不久,和室友在外面租房子住,周末会过来吃饭。一个套餐的价格大概在250到350元之间,老板会送两个点心,味道记不太清了,但是服务员的态度真的是非常好的,感觉每个服务员都情商很高,说话温温柔柔让人蛮舒服的。

后来随着收入的增长和米其林评级的加持,又陆续去过两次,最后一次去之前听到消息说餐厅准备升级,因此特意选了比较经典的几道菜点了个套餐。

总体体验下来,虽然菜的价格看起来不便宜,但是综合体验还是很不错的,尤其是有米其林三星这张王牌在手,不用担心菜品口味的问题。

只是现在关门了,真的还挺舍不得的,希望他早日找到合适的店铺重新开张!

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