上海有哪些米其林餐厅？
上海的米其林有31家，比北京(28)、广州(24)和香港(26)都要多。 上海的31间米其林餐館分別是： 二星級 八道菜，一萬三千元，菜單可點也可不點。主廚Dylan Jones。 「海派」這兩字被用在這裡真真是恰如其分。他們家的鴨湯非常出色。
二星級 五十道菜品，一萬五千元。菜單必點。主廚Eric Ryner。 Eric是前巴黎世博中法飯店的總廚，也是唯一一位在上海拿到過米其林二星的法國人。他的法式風格在「吉品」裡表現得淋漓盡致。
一星級 兩百道菜品，七千五百元。必點。主廚Paul Pairet。 「MAGNO」在拉丁文裡意味着「我決定」，這裡的食物和人均都是高級法餐的水準。 Paul在法國學習期間就展現了很高的烹飪天賦，在「MAGNO」可以感受到他很嚴謹地掌控著每一道工序。
一星級 两道菜品，一萬四千元。必點。主廚Jean Georges Vongerichten。 「紫雲閣」是JG在沪上的另一個代表作，他那對美食珍饈極富創意的詮釋也在此显露無遺。
以上四家為最近新升的米其林星級餐館。 以前的老牌米其林三星頂級法餐艾祿咖啡廳因舊太古樓拆迁於去年結業。 二星級 九道菜，一千二百元。選擇不多，主廚Mauro Colagreco。 他家以前在安福路開的「阿波羅」已經不復存在的同樣令人感到惋惜。 ">
