什么火腿肠烤着好吃?

樊峻铭樊峻铭最佳答案最佳答案

作为一个在美食界摸爬滚打多年的“老司机”,我吃过很多品牌的火腿肠,也曾经因为吃了不合格的火腿肠而拉过几次肚子(所以,大家在购买火腿肠的时候一定不要买来路不明的!) 要说什么牌子的火腿肠烤着最好吃,那还得是我们本地的“五仁火腿肠”,小时候家里条件不好,每次买香肠都是买五仁的,那个时候觉得五仁香肠味道好极了…… 后来条件好了以后,市面上出现了各种肉类、海鲜等的火腿肠,我也曾买回来尝试着吃,但总觉得味道跟小时候吃得五仁的不太一样,不是那种香醇的味道了,而是多了一种调料味,有些甚至添加了辣椒等刺激性的材料,吃着根本不舒服。 不过最近我发现一个类似于五仁火腿肠的网红肠——来自山东的“好佳一”豆腐肠,吃起来味道居然和小时候吃的五仁的很相似,而且做煲仔饭、炒米粉都很好吃哦~

现在好了,不用再用五仁火腿肠炸着吃或者炒菜吃了,用新发现的这个像五仁火腿肠的好佳一豆腐肠就可以啦,嘿嘿~~ 除了好佳一的豆腐肠以外,大家也可以试试卫龙的麻辣肠,真的很好吃~ 里面是一根一根的,有点像虾米,煮汤、下酒都不错哦~(虽然热量有点高,但是为了美味,管不了那么多了哈哈哈~) 最后推荐一个烤肠神器!!! 喜欢烧烤的小伙伴们有了这个烤肠神器从此再也不担心烤肠会滚掉、不会烤糊了! 有喜欢的吃货小伙伴可以试一下哈~~~

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目前市场上火腿肠有老品牌加巴狗火腿肠,也有后来居上的双汇火腿肠,各种低价位的火腿肠。首先从原材料上我们来做个分析:

加巴狗火腿肠,加巴是一个养猪场,专门提供火腿用的生猪的。所以,加巴火腿肠猪肉含量很高,而且是专门供给火腿肠使用的猪肉,质量较好。这也是当初加巴火腿肠曾经红遍大江南北的原因。不过,时过境迁,如今加巴的产品线逐渐老化,营销也不太好,逐步退出市场了。

双汇火腿肠,双汇是冷鲜肉专家,火腿属于低温肉制品,对于低温冷冻技术和低温肉品有着较高的要求,所以,双汇火腿肠的起家也是凭借了双汇集团对于冷鲜肉处理工艺和肉品原料的优势。

低价位火腿肠,低价位火腿肠基本没有原材料优势,而是有价格优势,用猪肉香精勾兑,很少用或者干脆不用猪肉,使用鸡肉、淀粉、大豆蛋白等低价原料。

从原材料上可以看出,火腿肠烤着吃的优劣:加巴火腿肠>双汇火腿肠>低价位火腿肠。不过,从肉肠产品的保质期来说,火腿肠的保质期是普通腿肉肠的两倍多,所以,火腿肠烤着吃更好。不过,如果想味道更加香醇,选老品牌加巴狗火腿肠会更好。

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