奶粉做的酸奶好吃吗？
味道还是很不错的，不过还是有点不一样。 前两年第一次吃的时候在伦敦中国城，和小伙伴一起花了50磅左右买了两块，当时很奇怪为什么一块这么贵，就那么点…… 后来回国了在超市看到有机酸奶才恍然大悟，原来这就是有机酸奶啊~ 然后就在网上找怎么做，因为本来也很爱吃酸奶，所以就开始做了。做起来其实还挺方便的，就是过滤的时候比较麻烦，需要个滤网。味道的话我觉得比一般的酸奶要更好吃一些，可能是因为纯天然的因素（当然也可能是因为我一直喝的是欧洲的酸奶……）口感更细腻一些，顺滑些。
第二次是在巴黎吃到的，具体位置不记得了，是个很小的小店。2.5欧/块，价格上要比英国便宜多了。同样买了两块，吃起来还是很过瘾的～ 然后回国后在超市里发现了一个叫“荷高”的荷兰进口酸奶，一看价格竟然只要19.9元！瞬间感觉自己在英国花的那40多磅不值一提，立马买了一袋回来。
对比起来，确实比进口的便宜太多了，而且味道也十分不错呢～推荐大家试试哦～
卫勇优质答主好吃！用普通的全脂奶粉，鲜奶，凝固型的酸奶酪机（酸奶壶），做出来的纯酸奶，味道很好了。喜欢口感细腻一点的，用鲜奶多一点，或者奶粉挑高钙一点，钙含量高的，一般来说乳清蛋白含量也高一点，也会更细腻。喜欢口感厚一点的，放鲜奶少一点、热水多一点，牛奶稍微热一点，温度高一点，发酵温度接近室温，也可以更厚一点。
加点淡奶油、炼乳、糖，口感、味道就更好了。加6%的淡奶油，差不多就可以赶上外面卖的酸奶了。
水果的最好熟透一点，加点糖更好。外面卖的根本不算事。
自制酸奶没有任何增稠剂。市面上的酸奶口感那么好，又这么便宜，你以为都是真酸奶，其实是加了很多复配的增稠剂，廉价的代糖代脂，还有添加剂调好颜色和味道的。当然，也不要相信脱脂牛奶做的酸奶，那个没奶香，口感寡淡。
真正的酸奶制作起来并不耗费什么能量，1L的牛奶加1瓶盖的糖，不超过30大卡。口感和味道全靠时间发酵和牛奶奶香，奶多、糖少、时间越长，口感越好，但也不用太久。
