小藕片怎么做好吃?

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“小藕尖”清炒最好吃!脆嫩爽口、味道清香,好吃又营养 准备食材:小藕尖适量、青椒1个、大蒜2瓣、小米椒3个。

调料:生抽、老抽、白砂糖、香醋、干淀粉、清水各适量。

第一步:取一只碗,放入生抽、老抽、白砂糖和半碗清水搅拌均匀,调成酱汁备用; 第二步:把藕尖清洗干净,去掉老根,然后切成小段,放少许盐,再抓拌均匀后腌制5分钟; 第三步:趁腌藕尖的时候来处理一下辅料,青椒去籽后洗净,切成小块;蒜去皮后切片;小米椒切圈; 第四步:取一个空碗,放入一勺淀粉,然后加入清水调匀成水淀粉备用; 第五步:热锅热油(油可以稍多一些),先放入切好的大蒜和小米椒炒香,接着倒入青辣椒炒至断生并炒出香味; 第六步:随后倒入藕尖快速翻炒片刻,接着淋入提前调好的酱汁,不停地翻炒均匀,使藕尖充分入味,然后出锅装盘即可。 一道清爽开胃的清炒藕尖就做好了,你学会了吗? 小贴士: 清洗藕尖时,可将其放在盆中,加少量白醋和食盐浸泡,再用刷子刷洗,最后用清水冲洗干净即可。

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小藕片的吃法还是非常多的,今天介绍一种小藕片的家常做法。 首先准备食材,一块五花肉、一个青椒,一小块姜拍碎,一根小葱、一碗小藕片,两个蒜瓣。切的时候注意五花肉要切成薄片,青椒和葱切成小段,生姜切薄片,蒜瓣切片备用。

接下来做这道菜,先把锅烧热,一定要热锅凉油下五花肉,才能防止五花肉粘锅。五花肉下锅以后,多煸炒一会,把五花肉内的油都煸炒出来,在煸炒的过程中,把切好的姜片、蒜片放入锅中去腥增香。煸炒至五花肉变色,再放入一勺豆瓣酱增加底味,并且还可以增色。把豆瓣酱炒化以后,再放入葱段和青椒段,一起炒一炒,再放入沥干水分并且冲洗过的小藕片,翻炒两分钟,再调入鸡精和白糖。

把小藕片炒熟之后,加入开水,大火炖10分钟。10分钟后继续调入食盐,翻炒均匀就可以出锅装盘了。小藕片的口感是非常脆嫩的,做法也是非常简单的,而且价格是非常便宜的,喜欢的话不妨做来尝尝吧。

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