芸豆和豆腐怎么做好吃?

车子轩车子轩最佳答案最佳答案

【酱烧豆腐泡】,主要原料只有两块豆腐、一把花生酱和香葱末 做法超简单~ 准备两个干净的豆腐泡(或北豆腐) 葱切末,花生酱加少许凉开水调稀待用。 锅中放少量油,加入豆腐煎至两面金黄盛出备用。 锅中留底油,下葱末爆香后,倒入调好的花生酱。 小火炒到花生酱变浓稠,放入煎好的豆腐泡,翻匀即可出锅! 这盘菜既保留了花生酱的香气,又有豆腐的爽滑细腻,咸香适中,好吃得让人欲罢不能啊~~

【糖醋排骨】 准备好新鲜的猪小排 用清水泡出血水 再加冷水入锅,焯去血沫 排骨冷水下锅,加入两片生姜,适量料酒,大火烧开以后转小火慢慢炖至熟烂 加一勺生抽+老抽+冰糖+食用碱,小火煮至上色入味 最后淋上醋和芝麻油提香增亮,美味即成! 外酥里嫩,酸甜适中,连骨头都带着甜味,大人小孩都爱吃~

通博云通博云优质答主

芸豆炒豆腐的做法其实并不难学,下面给大家具体介绍一下芸豆炒豆腐的做法。

将芸豆头尾掐去,掰成块,洗净,控干水分,锅中加水烧开,把芸豆放入焯透,捞出,沥干水分;豆腐洗净,切厚片;红椒洗净,切片;锅中加油烧热,放入豆腐炸呈金黄色,捞出,沥油;锅中留底油烧热,下入葱花、姜末爆香,加入芸豆、红椒快速翻炒,烹入料酒,加入精盐、味精调味,撒入葱丝,炒匀,出锅即可。

做芸豆炒豆腐的时候需要注意不要让芸豆有生豆浆,一定要芸豆煮熟透。生的芸豆中含有一种叫皂素的毒素,摄入之后容易导致中毒。但是如果将芸豆煮熟之后毒素就会被完全分解,吃起来也就非常安全了。芸豆炒豆腐做的是非常不错的选择。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!