厨房灶台使用什么喷头?
现在社会,贫富各有差异,有的人一家好几套房子,而有的人却还在为租一个安心居所来回奔波,今天,我们就来为大家介绍一下,若你拥有了一个专属你的厨房,但是,没有灶台或者想要换一个崭新的,那要如何下手呢?
燃气灶台高度,以身高为标准,高度应为80-90cm,最好不高于100cm;分体式燃气灶台的台面高度应为150-200cm左右,台面板的厚度约为1.2-1.5cm。
炉头: 如果是嵌入式灶,最好选用不锈钢炉头。普通燃气灶,陶瓷炉头最好。如果使用环境经常潮湿,最好选用不锈钢炉头。如果只是一般的烹饪,燃气灶没有特殊情况,选择普通的合金炉头就可以。
风门: 现在的燃气灶大多为电子脉冲点火,脉冲点火器的优点是点火速度快,缺点是不能连续控制火焰,当空气的进风量太小不能满足烧菜时氧气需求量时,会感觉到点着火后有刺啦的声音,并且很容易熄火。这种现象称作回火,会造成进气孔堵塞熄火或黄焰(煤气燃烧不完全)。调节风门,即调节进气量。
喷头:一般分为两种,电子脉冲电子喷头和大气式喷头。一般燃具都采用金属加热源,且以红外线方式加热烹调物,虽然红外线完全被塑料袋包裹时也可能产生局部高温使糕点等食物烤糊,但一般烹调并不会引起食物变质而无需担心。