人参猪肉汤什么功效与作用？
人参猪肉汤的制作方法是新鲜的猪肉250克，切成碎丁，和人参片一起用水煎煮为汤。具有补脾益气，化痰止咳的功效，适用于肺气虚弱所引起的咳嗽、气短、胸闷等症状。猪肉性平味甘，具有补肾虚，解硫黄毒，除水肿脚气的功效。还具有滋阴、养血、润燥、益气等功效。
中医理论认为，猪肉性味酸咸微寒，入脾、胃、肾经；具有滋阴润燥、补血等功效，适用于热病伤津、消渴、便秘、肾虚赢弱、病后体虚者食用，尤其适宜于热性体质及春夏季节服用。但是，痰盛湿滞、便溏者不宜多食。
人参是常用的补气药，也是许多复方中不可缺少的药物。历代医家运用单味人参或以人参为主药的方剂，治疗范围非常广泛，几乎内、外、妇、儿、五官等科的各种疑难杂病，均有应用。用人参治病的证候虽多，可归纳为虚证、虚证夹实或因实致虚等类。