怎么做家常浇汁鱼？

雍明杰雍明杰最佳答案最佳答案

主料：鲤鱼1条、番茄1个、青椒2个、葱姜少许 配料：食用油30ML、料酒20ML、白糖8克、老抽6ML、盐4克、番茄酱2勺、水淀粉适量

1、把鲤鱼去鳞、腮和内脏后洗净。在鱼身两面切斜刀，姜切成细丝备用。

2、把番茄和青椒切成块，葱姜切丝备用。

3、锅中放入清水，烧沸后加入料酒和葱姜，把鱼放入氽一下，捞出沥水。

4、锅中放入食用油，中火加热至5成后放入姜丝、番茄块和青椒块翻炒，再放入番茄酱和白糖炒匀。

5、加入鲤鱼、水、盐焖烧至鱼肉熟，淋入水淀粉勾芡，最后再淋入熟油即可。

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