我推荐你个做法，我自己尝过的，很好吃的，准备材料： 鸡肉、胡萝卜、香菇、玉米粒（可以用超市里的速冻玉米粒，这个方便），鸡蛋1只 调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒（可以少量）、淀粉 我把原料准备好之后，就简单了~
第一步：首先处理食材，将香菇和胡萝卜切成丁状，和玉米粒一起下锅煮熟（这里可以让蔬菜入味儿）；
第二步：调酱汁，在小碗里打一只蛋，放入适量盐、糖、胡椒粉、生抽和老抽（酱油）调匀备用；
第三步：开始炒菜！在锅里放少许油，加入葱蒜爆香后倒入调好的汁，熬至浓稠，然后下入所有原料翻炒均匀即可！ 一道美味又简单的鸡肉火腿肠就做好了！你学会了吗？
史盟煌优质答主鸡肉火腿肠炒洋葱
猪肉火腿肠6根，鸡肉火腿肠3根，洋葱600G，小辣椒2根、盐6G，糖5G，料酒5ML，生抽8ML
1）将所有火腿肠都切成薄片。洋葱和小辣椒切丝。
2）锅烧热倒入少许油，油热后放入火腿肠用中火煸炒至出油，然后烹入料酒，倒入洋葱丝和小辣椒丝，大火快速翻炒2分钟。
3）倒入生抽、盐和糖，继续用大火翻炒1分钟即可出锅。
鸡肉火腿肠炒西兰花
西兰花500克、火腿肠100克，植物油20克，盐2克、鸡精2克、蒜蓉适量
1、西兰花掰成小朵，洗净后加入适量的盐浸泡十分钟，然后沥干水分待用。
2、火腿肠切成片状待用。
3、锅内放入适量水烧开，放入西兰花焯水两分钟，捞出冲凉水后沥干。
4、热锅放入植物油，油热后放入蒜蓉爆香，放入西兰花和火腿肠翻炒，炒至西兰花均匀受热，放入盐和鸡精，炒匀后装盘即成。
