板栗的作用有哪些？
1. 栗子中的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种维生素可以有效地降低胆固醇，防止心脑血管疾病； 2. 栗子含有的维生素C可以延缓细胞衰老，增加皮肤弹性，预防皱纹生成； 3. 栗子中含有钙和锌元素，对儿童骨骼发育有很好的作用，另外对预防骨质疏松也很有帮助； 4. 栗子中钾的含量非常高，对于人体钠的吸收有抑制作用，还可以消除水肿，利水消肿；
5. 栗子中含有的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，有利于排便，对缓解便秘有一定功效，另外有止泻作用。 6. 栗子中含有丰富的胡萝卜素，可以维持眼睛的正常视觉功能；
7. 多吃栗子还能增强身体的抵抗力，尤其是秋冬季天气干燥容易感冒，适量吃些栗子可以有效提高自身的抗病能力。
8. 栗子的营养价值与豆类相似，除了作为食物食用外，还可用来酿酒或者制作酱料。