白豇豆怎么做好吃？
我特别爱吃白豇豆，以前没吃过的时候，以为就是豆子，颜色这么白，肯定不好吃~后来有一次在超市看到有卖的，就买了一点，回家用水焯了一下，放点盐，味道好棒啊~~
1、把买回来的白豇豆用清水冲洗干净，然后把头尾摘除（这样口感会更好）；
2、锅中放水烧开，放入白豇豆，加点食盐，用筷子搅匀，等到白豇豆变成碧绿色就熟了，不要煮太久，会很难嚼。
3、煮熟的白豇豆用漏网捞出，放入准备好的凉开水里浸泡一会，这样能更爽脆。 做好的白豇豆可以拌着吃，比如拌花生、拌黄瓜之类的。或者做馅料，做饺子、包子都不错。我最喜欢的是把它搓成细长条状，然后用咸菜、肉末等炒着吃......
也可以打豆浆喝！ 用温水浸泡一夜后，第二天就可以打成浆，然后滤渣，倒进锅里，加入红糖，小火煮开就可以了。
还可以做成零食哦～将白豇豆晒干，然后磨成粉末状，这样就可以冲水喝了，或者加点白糖调一下味道也不错。(●´ー｀●)
白豇豆炖猪肉
食材：豇豆、五花肉、酱油、姜、八角茴香、干辣椒
做法：
1、先把豇豆洗净，去掉两头，切成小段；锅里放水，加少许盐和几滴油，水沸后下豇豆，烫半分钟捞出，放凉以后沥干
2、五花肉洗净，切成小长块。炒锅放少许油，下姜片和八角茴香，煸炒出香味，下五花肉，翻炒至肉色变白
3、下干辣椒，淋少许酱油，翻炒均匀，倒入热水，水量没过肉
4、转小火，炖至五花肉熟透、有些许出油时，倒入豇豆，转中火，加盐继续煮至豇豆熟透，转大火收汁即可
清炒白豇豆
食材：豇豆、辣椒、蒜、盐、鸡精、白糖
做法：
1、豇豆洗净，去两头，切成段；辣椒切丝，蒜切末
2、锅里放水，加少许盐和几滴油，水沸时下豇豆，烫1分钟左右捞出，沥干
3、锅里倒少许油，油热后下豇豆，翻炒片刻，下辣椒丝、蒜末、盐和白糖，继续翻炒至豇豆变蔫些，放鸡精炒匀即可
