凉拌油条怎么做好吃？
食材清单： 油条2根、香葱适量、香菜适量、花生米碎（炒熟的）、白芝麻（炒熟），食盐、生抽、香醋、鸡精适量。 做法步骤： 1.准备两根油条，如果买来的油条比较硬的话，可以泡水里软化一下再切丝；香葱和香菜洗净切碎。
2.将切好的香葱和香菜放入小碗中，加入两勺生抽、三勺香醋、一勺辣椒油、少许食盐和鸡精调味，搅匀调成蘸料备用。
3.调好之后，浇在放有花生碎和芝麻的油条上面，拌均匀就能吃了。这样一盘清爽开胃又解馋的凉拌油条就制作完成了。 小贴士： 1.这道菜里的香葱和香菜完全可以根据个人的喜好来酌情添加。
2.各种调料的用量也完全取决于个人对味道的偏好，喜欢的咸一点就多放点盐，喜欢辣的可以来点辣椒油。
凉拌油条是一道非常简单又十分可口的小菜，下面小编就来介绍一下凉拌油条的做法，希望大家喜欢。
【凉拌油条的原料】
油条2根，韭菜1把，鸡蛋2个，红椒1/2个，生抽2茶匙，陈醋2茶匙，辣油2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙。
【凉拌油条的做法】
1、将韭菜洗净切寸段，油条切寸段，红椒切丝。
2、炒锅上火、烧热，倒入少许油，放入鸡蛋炒熟，盛出。
3、锅内重新倒入少许油，油热后放入韭菜、盐煸炒均匀。
4、加入红椒丝，煸炒1分钟。
5、放入油条，将油条压扁煸炒。
6、加入生抽、陈醋、糖、味精继续煸炒均匀，放入鸡蛋、淋上辣油煸炒1分钟即可出锅。
