我最喜欢吃的草鱼，3斤左右，太大了不爱吃，太小了刺多。 我是很专一的，每年只爱这一口的草鱼，其他鱼都不爱吃。
买回来的草鱼，去掉内脏和尾巴，冲洗干净血水。鱼线（就是鱼腹里面的黑膜）一定要洗干净，这个腥味很重。
把鱼放在蒸锅里，肚子上放2片姜去腥。开大火煮熟，不要煮久，鱼肉会变老不好吃。煮熟后，取出姜，把鱼肉撕成小块儿（这样做是为了方便用筷子夹起鱼肉）。
把辣椒、青蒜苗、葱香菜清洗干净切碎备用。 取一个小碗，倒入酱油、香醋、味精调成汁。 热锅凉油，放入花椒爆香，然后快速倒入调好的汁儿里。 趁热将酱汁淋在鱼肉上，让每一块鱼肉都裹上酱汁。
最后撒上葱花、香菜、小米椒搅拌均匀就可以吃了。味道真的是棒极了！一口咬下去满满的幸福感~ 我一般是不吃骨头的，但草鱼的骨头特别细，可以直接啃着吃，感觉棒棒哒~~
田杨波优质答主草鱼是属草食性的杂食性鱼类。一般体长能够达到1米以上，体重可以达到10斤左右，在个别的地区能够达到40斤以上。体长在20-30厘米，体重在两斤左右的草鱼最好吃。
草鱼养殖注意事项
1、草鱼在苗种放养的时候需要注意要搭配鲤鱼、鳙鱼等其他的品种进行混养。
2、在养殖草鱼的时候要选择长形的池塘。因为在长形的池塘中水在流动的时候更通畅，水体的溶解氧相对而言含量也是更高的，更适宜于草鱼的生长。
3、在养殖草鱼的水体中一定要保持长流水，或者是定期的注水，保持水质的清新。
4、在投喂青饲料的时候一定不能够投喂那些不清洁的水生植物，同时在投喂陆生的植物的时候必须要进行切碎投喂，这样可以让草鱼更好的食用，在喂食的时候要遵循“宁稀勿稠”的原则。
5、在养殖草鱼的时候要定期的每15-20天刷洗料台1次，在每次刷洗料台之后都要在料台周围泼洒消毒剂。
