羊骨头怎么炖才好吃？
首先，买羊骨最好买带骨髓的！带骨髓的羊骨更好吃哦~ （1688上买的，20块钱一斤，超级划算有木有啊~~） 第一步，准备食材。 羊骨、胡萝卜、姜、干辣椒、桂皮、香叶、八角、草果、花椒 第二步，焯水。 冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。 第三步，炖汤。 加入清水和所有配料，大火煮开后转小火慢煲。（我这个是电炖锅，如果是砂锅的话建议小火一个半小时以上）
第四步：炖至汤色呈奶白色，放适量食盐调味即可。 喝起来味道真的棒棒的~~连肉带汁一口接一口吸溜着啃太幸福了~~~连碗汤都舍不得放过！！ 这一大锅料很多呢～ 喝了汤还觉得饿？来块萝卜蛋糕填个肚儿吧～这是用剩下的汤底做的，完美吸收汤汁精华的萝卜糕，一口下去咸香酥脆，再来口浓浓的奶香味儿在唇齿间弥漫开来，赞！！
羊骨头炖豆角的材料：羊骨头500克、生抽3克、老抽3克、料酒5克、葱段5克、姜片5克、料椒适量、盐适量。
羊骨头炖豆角的做法：
1、羊骨头解冻处理干净备用。
2、锅内放凉水，把羊骨头下锅煮开，煮开后撇去浮沫再煮1分钟后捞出羊骨头冲干净。
3、另起一锅放足量的水，加羊骨头、老抽、生抽、料酒、葱段、姜片大火烧开。
4、煮开后换小火加盖焖煮两个小时。
5、煮羊骨头的时间准备其它材料：豆角撕去筋洗净掰成段。锅内放油，油热后加大蒜瓣炝香。烹入料酒。然后放入盐和鸡精翻炒均匀出锅。
6、锅内放油，油热后加葱段蒜瓣炒出香味。然后加入掰好的豆角加水、生抽、老抽、料酒烧开。加盐调好味。豆角烧15分钟后加入煮好的羊骨头，再焖五分钟即可。
