鸡蛋仔什么味道好吃?

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作为一个在顺德长大的人,对鸡蛋仔有特殊的感情 记得小学时,学校附近有一家不知名的蛋糕店,专卖鸡蛋仔和菠萝包,当时一块一个的鸡蛋仔真是巨无霸了,不过现在回想起来,两块一个还真不贵,毕竟用料十足。金黄酥脆的外皮,包裹着柔软的内心,咬下去会爆出让人流口水的浆汁儿~那时候最开心的就是周末早上和妈妈一起去这家小店买两个鸡蛋仔,一个给我当早餐,另一个留到晚上做宵夜,美滋滋。

后来出来工作,曾经试过广州不同地方的鸡蛋仔,但总觉得不是那个味儿,直到有一次在顺德一家普通的肠粉店里吃到一碗分量十足的鸡蛋仔,顿时惊喜万分,原来最好的鸡蛋仔还是家乡的最棒!

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鸡蛋仔的味道有很多种。有原味的和椰丝的。还有巧克力和菠萝的。原味的外皮酥脆,内里软糯,热的时候吃特别的香有入口即化的感觉。椰丝的外表包裹一层椰蓉,具有浓郁的椰子香气。特别喜欢吃原味的和巧克力味的。鸡蛋仔有多种口味,在广东特别流行,一般在大街小巷的商店或学校周围都会有鸡蛋仔的摊位。鸡蛋仔用铁模放在煤火上加热,将甜浆倒入模具。再煎至金黄,然后将煎好的鸡蛋仔倒扣在平台上,撕下模布,一个暄腾腾的鸡蛋仔就成了。是小朋友和大朋友都喜欢的美食。

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