面条的肉卤怎么做好吃吗？
昨天做了一锅猪肉卤，用来拌饭和做卤肉卷馍都特别棒！ 做肉卤最重要的就是要挑选一块好的五花肉，肥瘦相间的，这样卤出来的才好吃。把买回来的五花肉洗干净之后切成薄片（最好是有猪皮的那面朝下切片）。加入八角、桂皮、香叶和适量老抽腌渍20分钟左右。 煮锅中加入适量开水，然后把切好的肉片放入锅中，加入3-4勺生抽和少量糖调味。因为之前有腌渍过所以就不用放盐了。
大火煮开以后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖1个小时左右直到软烂，期间记得把香料捞出不要。等肉卤好了就可以直接舀汤出来喝了，香喷喷的。 想让肉卤更好吃的话可以在最后一步撒上葱花或者香菜增加香气。我是因为不喜欢葱和香菜的味道所以没放。 除了可以直接舀汤汁喝之外还可以做个凉拌面哦。用凉白开把刚刚泡面的温水冲干净，然后把水倒掉重新加水加调料和肉馅拌匀即可。 这碗酱香味十足又营养丰富的肉卤完全被我家娃吃光光了，看着他吃得津津有味的样子我就觉得特别幸福~
