宝宝猪肝粉怎么做好吃?

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1、买回的鲜猪肝用冷水浸血水(这样处理能去掉大部分的血水,也有除腥味的作用); 2、将浸泡过的猪肝冲洗干净,再用冷水冲洗干净; 3、洗好的猪肝放进沸水中煮30分钟,捞起沥干水分; 4、把煮熟的猪肝放入搅拌机打成泥状;

5、在打好的猪肝泥里加入少许盐调味并搅拌均匀; 6、平底锅刷一层油,把拌好的猪肝泥倒进锅中摊成猪肝饼,盖上锅盖,小火烙至两面金黄即可。

PS:给宝宝做猪肝泥的时候要注意几点:

1、做猪肝泥最好选用新鲜的猪肝,若买到的是冷冻的猪肝,应先解冻,清洗干净后再制作。

2、由于猪肝含有丰富的铁质和钙等营养素,因此最好在给宝宝添加辅食的阶段及时补充,让宝宝吃到体内所需的有益元素。

3、因为猪肝中含有丰富的蛋白质与铁,而小宝宝的消化能力比较弱,所以建议家长给三个月以内的宝宝喂食时,将猪肝蒸熟后打成泥再食用,并且每次少量喂食。

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将猪肝洗净后,放入煮开的锅中煮5分钟左右,待猪肝熟透变色,捞出控干水分,装入盘中放入蒸锅蒸5分钟后取出,凉后放入干净的容器中搅碎去渣,再用勺子辗压成泥状,撒上适量盐搅匀调好味道,再放进锅内蒸5分钟,取出放凉碾成粉,撒上白糖、奶粉或是葡萄干粉。

猪肝粉一定要用小火慢慢炒,一定要翻动均匀炒制程度均匀,否则受热不均匀,有没干的,做出来的猪肝粉口感不好。另外打粉时最好再晾一会,越干越好打,如果时间短,不太干就放入料理机中打粉的话,要分多次打,否则也容易堵。

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