鳕鱼土豆怎么做好吃？
食材准备 鳕鱼，土豆，胡萝卜，甜椒，黑胡椒碎，生抽，料酒，淀粉 步骤一： 鳕鱼处理干净后用厨房纸吸干水分，切成块状，加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟左右去腥入味； 土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟透。（注意：这里的土豆不用事先油炸）
步骤二： 锅中烧热油，将腌好的鳕鱼裹上一层薄薄的淀粉下锅煎炸表面定型金黄后捞起备用。 胡萝卜切丁，甜椒去籽后切丝。
步骤三： 锅中留底油，放入切好的甜椒和胡萝卜炒出香味，然后加入煮熟的土豆，调入适量生抽和老抽翻炒均匀。
步骤四： 最后把炸好的鳕鱼回锅，和蔬菜一起翻炒几下即可出锅。 简单快手的懒人焖饭，有菜有饭，营养美味！
鳕鱼土豆丝
原料：鳕鱼300克、土豆250克、西红柿150克、香菜50克、花椒5粒、植物油75克、料酒5克、酱油3克、精盐4克、味精2克。
鳕鱼土豆丝的制法：将鳕鱼治净，片成0.5厘米厚的片，装碗内，加盐、味精腌渍入味。土豆去皮，切成细丝，用凉水浸泡。西红柿洗净，切成小指粗的丝。香菜洗净，切5厘米长的段。
锅内倒入植物油烧热，下花椒，将油烧至八成热，放入鳕鱼片，炸成金黄色时捞起。
锅内留底油烧热，放入土豆丝煸炒断生，倒入鳕鱼片，加料酒和西红柿丝炒匀，加入酱油、精盐、味精炒匀，撒上香菜段即成。
功效：久食能够起到强身健体、减肥美容、益智保健等作用。
