用什么焖鱼好吃？
鱼的做法有很多种，不过最为常见的还是炖汤和红烧，在炎热夏季，喝一碗热乎的鱼肉汤，那感觉真的太棒了；而到了冬天，炖上一锅鲜美鱼汤，那也是暖身又暖胃！ 当然还有煎焗、油炸等等做法，不过个人还是最喜欢蒸鱼，因为这样做出来的鱼味道最为鲜嫩、口感最佳～
【食材】鱼、生姜、大蒜、香葱 【调料】油、蒸鱼豉油、黄豆酱、生抽、老抽、白酒 【做法】 第一步：准备一条新鲜鱼，处理好清洗干净备用。（鱼的处理方法可以参考我上次做的"酸菜鱼"） 第二步：生姜切片，大蒜切末，香葱切段。 第三步：取一个盘子，上面铺上生姜片和大蒜末，然后将处理好的鱼放在上面。 第四步：锅中烧水，水开后把鱼放进锅里，蒸8分钟左右。 第五步：鱼蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上淋上蒸鱼豉油或者生抽。
第六步：另起锅热油，油可以稍微多点，然后把切好的葱花和姜丝放在油里爆香。 第七步：爆香的葱姜蒜连油一起浇在鱼肉上即可。 我是很爱下厨的，喜欢做各种美食，如果你也喜欢，不妨关注我一下哈~ @小鱼馋嘴
