牛奶有什么作用?

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说到喝奶,大家都不陌生。早上喝一杯,提神又醒脑;睡前一瓶奶,美梦又香甜…… 但您可能不知道,除了吃奶制品之外,每天口服1杯浓缩牛奶,可以帮助改善睡眠、美容养颜、调节血脂血压血糖等。 那这杯浓缩牛奶要怎么喝呢? 其实也很简单,只需取一粒复合维生素片(含有维生素B族),放到杯中,用开水冲泡,等到水温稍微降低后加入一杯鲜牛奶,搅拌均匀后即可饮用。 维生素B族是什么? 为什么它对身体健康这么重要?

维生素B族是一族营养素,包括B1、B2、PP等多种维生素,而其中被公认的具有助眠功效的主要有B6和B12。 有研究表明[1],当人体缺乏维生素B族时会出现代谢障碍,导致大脑功能失调,出现记忆力减退、焦虑烦躁等症状,而补充充足的维生素B族则可改善这种状况。 值得一提的是,虽然动物内脏、肉类、豆类及坚果中都富含维生素B族,但植物来源的B族维生素在体内利用率不及动物来源,因此建议补充维生素B族,还是选含有活性维生素B族的制剂。

除了对睡眠有帮助外,日常口服维生素B族对于精神萎靡、皮肤粗糙、口角炎、口腔溃疡、肥胖等疾病都具有较好的预防及辅助治疗作用。

所以,为了健康着想,建议大家改掉只“吃”不“补”的习惯,每天吃一粒复合维生素片,补充身体所需的各项营养素! 参考资料

[1]丁磊.科学服用维生素B族,做更好的自己[J].食品与健康,2015(1):84-87.

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生奶中大约有87%的水份,蛋白质和脂肪是牛奶中最主要的营养成分,含量比较稳定,蛋白质为3.0%~3.5%,脂肪为2.8%~4.5%。此外还含有丰富的无机盐,如钙、磷、钾、镁等,各种维生素,尼克酸和氯等。

牛奶易于消化吸收,能快速转化为人体需要的营养,使疲劳的身体迅速复原。人体对乳中蛋白质消化率达97.5%~100%,对乳中脂肪的消化率为96%以上。牛奶中的钙可90%被人体吸收利用,且易于代谢,参与人体的新陈代谢过程。

牛奶的减肥作用。有人担心喝了牛奶会使自己更胖,实际上奶类不但不会使人发胖,而且其中的乳酸可以促进脂肪的分解。据国外有关科研单位的实验证明,经常喝牛奶的妇女正在以每月500克的速度减轻体重。

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