干虾炒东瓜怎么做好吃？
- 食材 冬瓜600g 虾仁250g 大蒜4瓣生抽1勺 老抽半勺 胡椒粉适量 料酒适量 干辣椒段3个 淀粉1勺 食用油适量 做法 1、冬瓜去皮切成薄片，大蒜切末，干辣椒剪成小段；
2、锅中加入底油，油温7成热时，放入蒜末和辣椒段爆香；接着倒入虾仁，不断翻炒至颜色变浅；然后淋入料酒，加入胡椒粉、生抽、老抽，继续煸炒均匀；最后倒入切好的冬瓜片，翻拌均匀后，调入适量盐，撒些葱花就可以出锅啦~ 这样做出来的虾仁鲜嫩入味，连骨头都不剩呢！喜欢的小伙伴们不妨试试看～
富杉钰优质答主干虾炒东瓜的做法
配料：东瓜500克，干虾米100克，葱丝、姜丝、盐少许。
操作方法：
1、将干虾米洗净在清水中浸泡20分钟，以除去其部分咸味，然后捞出放入碗内，加少许水上笼屉蒸半小时左右。
2、将东瓜削皮，洗净切丝，待锅内底油烧至六成熟时，下东瓜丝煸炒，放入葱姜丝、精盐再炒片刻，倒入蒸好的虾米、汤水，烧开后微炖一会，即可装盘。
功效：能祛痰止咳、清热化痰、生津除烦，是一味简便的食疗佳品。
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