南雄酸笋焖鸭哪间好吃？
在知乎看到各位大侠的回答，决定来微博发一发。 先交代背景，本人是南雄人，现在在佛山工作，去年底今年初回了趟老家，暴走了一通，试吃了一大堆的腌榨菜、酸菜（就是不知道为什么这么多酸菜），还喝了不少酒。。。
回到正题，说哪家店好？这个问题很难答，毕竟“好”的标准太主观了。所以只说几家个人比较喜欢的店吧，当然我说的这些也不是绝对的好，毕竟人各有所好嘛。
首先肯定是益华旁边的那家老字号了，招牌貌似是叫惠福的，这家店东西便宜，分量足，味道也不错。不过环境就呵呵了=_=。然后第二喜欢的是新华书店那个巷子里面的那家，叫什么名字我给忘了，不过这家味道很不错，价格也不算贵，最喜欢这家的醋熘鱼，又鲜又嫩，还有鱼骨，很香！第三喜欢的是步行街那边的老字号，叫文记还是武记的来着，也忘了，这家店是我小时候常去的，东西比现在要贵一点，不过味道也很好。最后是解放路那边的一家小馆子，名字叫“风味居”，哈哈，这是我瞎取的名字，不过确确实实是这家，我是觉得这里的腌排骨很好吃，价格也不贵。其他那些街边的排档啊，大排档之类的就太多了，随便找一家吃都不会太难吃。
好了好了，就啰嗦这么多，希望对大家有所帮助^O^
韶关南雄是一个美食遍地的宝藏小城，酸笋焖鸭是到南雄必吃的美食之一，但南街（南雄市区）就有多家酸笋鸭，不知道吃哪家好？今天给大家推荐一家，到南雄一定不能错过的酸笋焖鸭——阿婆阿公私家菜。
为什么说他家是到南雄不能错过的呢，
最主要的是因为跟其他家有所不同：他家的酸笋是用本地的特产南雄芥菜自己腌制而成。
酸笋焖鸭之所以美味，主要源于酸笋够入味但是又不会抢了鸭肉的鲜甜，阿婆阿公私家菜用自己腌制的芥菜做成的酸笋口感就非常出色。
鸭子选用的是本地的土鸭子，而且是现点现焖，上桌时间可能稍稍长一点，但是绝对值得等候。
一大盘热气腾腾的酸笋焖鸭上桌，酸笋与鸭肉交织在一起，香气四溢，酸笋的酸香，鸭肉的油润，每一口都是满满的满足，让人回味无穷。
除了酸笋焖鸭，他家还有很多地道的南雄风味私房菜，一打开菜单，各式鲜美佳肴瞬间映入眼帘。
梅菜扣肉：肥瘦适当的五花肉，与梅菜的清香融合，口感细腻，爽滑鲜美。
酸萝卜煎蛋：酸萝卜与煎蛋的搭配，别有一番风味，酸辣适中，美味可口。
煎韭菜：新鲜的韭菜煎制而成，配以花生米、酸辣椒和蒜蓉，口感香脆，回味无穷。
豆豉辣椒炒田螺：用自家种的辣椒、豆豉炒至入味的田螺，口感鲜美，辣而不腥，营养丰富。
除此之外，还有炒螺、炒田螺、煎笋干、爆炒田螺等等当地特色美食，让人垂涎欲滴。
阿婆阿公私家菜位于南街老火车站旁边，是一家具有地道南雄风味的餐厅，无论是口味还是环境，都值得一试。
