半成品芋圆怎么做好吃?

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我平时很爱吃小甜品,所以经常会自己做,就摸索出来一个小方法,就是做芋圆的时候,多揪一点紫薯粉或者红薯粉,加到煮好的芋圆里去,拌一拌,味道很不错呢! 食材:

1、木薯粉 200g 水1000g 糖300g(可根据个人甜度增加)

2、红萝卜 一根 芋头 三块 紫薯 四块 步骤:

1.将红萝卜和芋头的表皮清洗干净后,去皮,然后分别切成丁;紫薯也去皮切丁备用

2.锅里加入清水,放入红糖,煮至融化并沸腾后,倒入切好的红萝卜丁和芋头丁,再次煮沸后,转最小火焖15分钟,直到红萝卜和芋头软烂入味

3.关火让红萝卜和芋头浸泡在汤汁里,自然放凉

4.木薯粉慢慢加入到放凉的白糖水里,边加边搅拌,直至没有干粉状态,盖上盖子,静置半小时

5.锅里烧开水,把做好的芋圆放进去煮熟,期间不停地搅动防止粘连,等到芋圆全部浮起来就说明熟了,捞起过凉水备用

6.在碗里铺上细砂糖,摆上芋圆,再将刚才煮芋圆的汤舀两勺进去,就完成了~ 小贴士:

1、在做芋圆的时候,如果一次不知道放多少木薯淀粉,可以少量多次加,以免加多了不容易调匀

2、如果喜欢糯唧唧的口感,可以多加点木薯淀粉,但如果喜欢弹牙有嚼劲的芋圆,就少加点木薯淀粉咯

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芋圆制作:

1、将芋头去皮蒸熟。蒸熟的芋头稍微冷却后压成泥,加入适量糖,红薯粉和吉士粉(没有可以不用),如果感觉粉类太干可以加入少许牛奶,将所有材料混合揉成光滑面团。分成若干个小剂子备用。

2、取一个小剂子,擀成薄片,用模具压出喜欢的形状,放入沸水中煮至浮起捞出,过凉水后沥干。

3、红薯圆、木薯圆的做法跟芋圆是一样的,用相同的模具压出相应的形状,放入沸水中煮熟即可。

汤汁制作:

1、将适量椰汁和炼乳倒入锅中加热,煮沸关火。

2、锅中倒入适量水烧开,倒入紫薯和玉米,加适量冰糖煮3-5分钟,关火,稍微冷却后倒入搅拌机搅打均匀,过滤倒入汤汁中搅匀,即可浇在芋圆上面。

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