酸奶溶豆好吃吗？
梁焚最佳答案
我超爱酸奶溶豆！ 就这种，网上随便买的，很便宜 味道真的棒极了，外酥里嫩，一口咬下去，有颗粒感（这个颗粒感其实取决于你捏酸奶的时间，如果你把酸奶使劲搅匀了再倒出来就会很顺滑没有颗粒），还有酸奶的香甜味儿，真的太棒了~ 我每次吃都吃好多呀，不过这个东西热着更好吃哦～用开水泡一下，等温度适合的时候就可以吃了，软软的一颗，咬一口就有流心的感觉，简直幸福死啦~~
后来我不满足于网上买的小小的一包，就在附近超市买了盒装的，结果…真的很失望啊…… 不是特别好吃，而且里面酱多，比较稀，不知道为什么这个稀的感觉和前一阵子吃的那个不一样呢。
于是我又开始网购，这次买的是老酸奶做的，看着好像是挺好吃的样子呢。 收到之后就迫不及待地冲了一碗啊~~ 口感果然好很多，是小时候吃的老酸奶的味道，拌在饭里吃绝了~连吃两碗都不嫌腻。哈哈，真是个假胖子~~
最棒的一次吃酸奶的经历，就是逛超市时候发现的这个酸奶溶豆，当时拿在手上正犹豫着要不要买，旁边的两个小姐姐看到我手中的酸奶问我要不要吃，她们正在找这个吃的，哈哈，真的好开心啊，遇到吃货小伙伴哈哈哈~~ 我们边吃边走，聊着天，虽然彼此不认识，但好像认识很久了一样。。。 吃完之后我问小伙伴要了淘宝链接，她也正好要买嘿嘿嘿，这个真的好好吃~~~
酸奶溶豆特别的酥脆，而且还有点嚼劲，吃起来很有奶香味和酸奶的酸甜味。而且做法简单，用料也健康，特别的适合作为宝宝的辅食，或者是小零食来吃。如果想要增加营养价值还可以加入一些奶粉在里面制作。
酸奶溶豆的制作方法
鸡蛋黄2个、纯酸奶30g、奶粉10g、白糖10g、玉米淀粉10g
1、将酸奶、玉米淀粉和白糖先混合均匀。这三种混合的时候白糖可能不会融化，这个没有关系，只要充分搅拌均匀就可以了。
2、鸡蛋清中加入几滴柠檬汁放入到无水无油的容器中，用电动打蛋器高速打发，将蛋白霜打发至硬性发泡的状态。将打发好的蛋白霜分3次和酸奶混合，翻拌均匀。酸奶混合蛋白霜的时候一定要用翻拌的手法，不能画圈搅拌，不然蛋白霜消泡之后就无法成型了。
3、将模具上铺一层油纸然后将酸奶蛋白糊装入到裱花袋中。裱花袋下面剪一个很小的口，这样挤出来的溶豆才足够细腻。将牙签上涂抹一些水，然后沾上一点奶糊，再沾一些，然后再沾一些，直到沾到小山丘的样子就可以了，这是溶豆最好看，但是不能沾太多，不然牙签托不住，会导致溶豆成型不好。
4、将做好的溶豆糊放入到烤箱中低温烘烤，因为每个烤箱的火力是不一样的，所以可以调到最低温度，然后慢慢观察。一般大约需要50分钟左右，直到溶豆完全膨胀起来而且干了就可以拿出来了。
