蒜蓉烤生蚝蒜蓉怎么做好吃?

邰彦怡邰彦怡最佳答案最佳答案

分享这道小海鲜的做法,简单美味又下饭,一家老小都爱吃! 以前在外面吃饭,最喜欢点这道菜了,鲜香酥脆的蒜蓉生蚝,一口下去汁水四溢,吃完一个简直就要舔盘了好吗!所以自己在家做,而且步骤还超级简单,快学起来吧~ 食材准备:生蚝、小米椒、蒜、青椒、葱、生抽、蚝油、食盐、白酒 第一步、把准备好的大蒜去掉外皮,然后清洗干净,切成蒜末,小米椒洗净切圈,青椒和葱花也切成碎末备用;

第二步、锅内倒入适量食用油,油温烧至5成热,放入葱蒜末、小米椒圈爆炒出香味,然后倒入生抽、蚝油、食盐调味,再加入少量白酒去腥,小火熬香后关火让酱汁冷却入味(加入白酒是为了提香去腥,一定要少放);

第三步、锅内水烧开,放入洗干净的生蚝焯一下,等锅里水再次沸腾就立即关火,再把生蚝夹出来沥干水分备用;

第四步、在干净的烤盘上铺上一层锡纸,然后把处理好的生蚝摆上去,再舀两大勺刚刚调好的酱汁倒在上面,烤箱预热五分钟后放进去,180度烤20分钟左右就可以啦~

这样做出来的生蚝,鲜!香!嫩!滑!入口即化,香辣咸鲜,配上白米饭,简直美味得让人飞起呀! 我家小朋友吃的时候可是连壳带肉啃得干干净净呢~~ 喜欢的话记得点赞关注哦!

商佳昂商佳昂优质答主

生蚝口感细腻,吃起来汁水多多,蒜蓉的加入使蚝肉更加鲜美,再挤上几滴柠檬汁,酸酸的很开胃,生蚝的吃法有很多,做熟后可以直接蘸料吃,不过我还是最喜欢这种蒜蓉烤生蚝,吃起来真过瘾!

烤生蚝的调料有生抽、蚝油、糖、十三香,把它们加入切好的蒜蓉中搅拌均匀,蒜蓉中加点十三香味道更好,生蚝在烤箱里烤的时候,调料汁会渗透到肉里,使生蚝的味道更好!生蚝买回来后,用开水焯一下,更安全些!

烤箱里提前放好烤盘,再把生蚝放进去,温度设为240度,再按15分钟的定时时间,插上电源就开始烤生蚝,生蚝上的汤汁在烤的过程中会慢慢发白,这样就熟了,吃的时候在生蚝上再淋点蒸鱼豉油,酸酸的更好吃!

最后,可以在生蚝上撒点香葱和小米辣,再挤点柠檬汁,烤生蚝味道更美!喜欢辣的可以多加点小米辣,生蚝是盛产于海边的一种食材,味道鲜美,营养丰富,是物美价廉的美食,生蚝可以做成烤生蚝,蒜蓉生蚝,清蒸生蚝等,吃法多样。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!