牛排骨怎么煎？
牛排骨选带点肥的，用滚水焯一下，洗净备用：土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块，土豆入锅煮七成熟，洋葱一部分切片，一部分切丝、青椒切块备用。
锅烧七成热，放少量植物油，放牛排骨煎炒，煎到两面金黄。
放入洋葱片、土豆块、胡萝卜块一起翻炒，加糖、酱油、料酒调味。
加入适量的水，炖烧十分钟。
待锅内汤汁基本收干，加入青椒块、洋葱丝和少量鸡精，略微翻炒，即可出锅食用。
牛排骨具有补气养血，强筋壮骨，调理冲任等功效。适用于病后体弱，血虚贫血，眩晕心悸，妇女劳伤，月经不调，经血逆行（月经期小腹后引，尿中带血），小产，崩漏，以及腰膝酸软、手足麻木、遗精阳痿者。