蒸饼配什么菜的家常做法？
蒸饼配什么菜的做法非常多，下面小编给大家介绍蒸饼配什么菜的家常做法。
蒸饼配什么菜的家常做法
菜谱用料：面粉300克，温水160克，油3-5克，猪肉馅115/120克，黄瓜1截，炒好的黄豆芽1小碗，鸡蛋1个。调料：油3克，盐，鸡精，葱2棵，姜3克。
做法：
1，面粉放入和馅盆中，加入少许油拌匀。慢慢倒入温水，用铲子搅拌成絮状，和成面团，盖保鲜膜，松弛15分钟。（水要一点点加入，不能一次全倒进去）2，面团擀成圆形3，用叉子扎些小眼，这样更容易成熟4，放入开水锅中，大火蒸10分钟至熟5，黄瓜刨成丝，葱、姜切末6，炒锅倒少许油，大火烧热后，爆香葱、姜末7，放入猪肉馅，炒至发白8，加入黄瓜丝、黄豆芽，快速翻炒至熟9，放入盐和鸡精调味10，鸡蛋打散，炒锅倒少许油，大火烧热后，倒入鸡蛋液，炒散，再放入炒好的黄豆芽，拌匀即可出锅
小贴士：
1，蒸饼要等水开后再放入蒸锅中，盖严锅盖，大火蒸10分钟即可，蒸的时间不能过长，不然不松软，也会影响口感。2，炒鸡蛋前油一定要烧的稍热些，这样炒出的鸡蛋才会蓬松，才会酥脆。3，炒鸡蛋一定要油够热，才可以炒散，油温太低，炒出的鸡蛋粘锅，而且口感不好，吃起来有生鸡蛋的味道。